材料：

荔枝14颗、丝瓜1根、西红柿1个，食盐、植物油

做法：

将荔枝去壳、去核，丝瓜和西红柿切滚刀块，锅内放油烧热，放入丝瓜翻炒片刻，放入西红柿翻炒，加盐调味，出锅前放入荔枝肉稍微炒一下即可。

功效：

荔枝营养元素丰富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、胡萝卜素等，自古以来就深受人们的喜爱，苏轼就曾写过：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。丝瓜、西红柿都是常见的食材，将它们与荔枝同炒，别有一番滋味，还具有利尿消炎的功效。